À Parauapebas, située dans l'État du Pará, au Brésil, vous ne pouvez pas manquer de goûter quelques plats typiques de la cuisine paranaense. Le canard au tucupi est une spécialité très appréciée dans la région, préparée avec du canard cuit dans le tucupi, un bouillon jaune extrait de la mandioca brava. Une autre délicieuse option est le Tacacá, une soupe chaude préparée avec du tucupi, du jambu, de la farine de tapioca et des crevettes séchées.De plus, il vaut la peine d'essayer la manicoba, un plat préparé avec des feuilles de manioc, de la viande de porc, de la saucisse, de la viande séchée et des épices, cuit pendant plusieurs heures pour acquérir une saveur unique. Pour les amateurs de poissons, le canard au tucupi est un excellent choix, préparé avec du poisson cuit dans le tucupi avec du jambu.N'oubliez pas de goûter les fruits typiques de la région, comme l'açaí et le cupuaçu, qui sont délicieux et très rafraîchissants. La cuisine paranaense à Parauapebas saura certainement ravir votre palais avec des saveurs authentiques et marquantes.
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